3.珊瑚、海蜇等腔肠动物

珊瑚虫是一种海生圆筒状腔肠动物，它以海洋里细小的浮游生物为食，在生长过程中能吸收海水中的钙和二氧化碳，然后分泌出石灰石，变为自己生存的外壳。珊瑚虫只能生活在全年水温22℃-28℃，海水盐度27‰-42‰的水域里，水质必须洁净且需坚硬底质。

珊瑚是由珊瑚虫所分泌的石灰质壳堆积而成，珊瑚的化学成分主要为CaCО3，成分中还有一定数量的有机质，形态多呈树枝状，颜色常呈白色，也有红色、粉红色、橙红色，还有少量蓝色和黑色。

古代史籍记载：“珊瑚所生磐石上，白如菌。一岁而黄，二岁变赤。枝干交错，高三四尺。”

白色珊瑚虫幼虫附着在先辈珊瑚的石灰质遗骨堆上，每一个单体的珊瑚虫只有米粒大小，它们一群一群地聚居在一起，一代代地新陈代谢，生长繁衍。老的不断死去，新的不断成长，骨骼也随之增添扩大，积沙成塔，由小到大，年深月久，形成体态玲珑、色泽鲜艳好看的珊瑚。南海的东沙、西沙、中沙、南沙群岛都是由小小的珊瑚虫建造的。

珊瑚自古就被奉为珠宝世界中有生命的珍宝，还被认为是一种具有独特功效的药宝。珊瑚有红、粉红、白、黑等色，以红色为上品。红珊瑚文化在中国以及印度、印第安民族传统文化中都有悠久的历史。在清朝，红珊瑚朝珠是一、二品官员才能拥有的奢侈品，印第安土著民族和中国藏族等游牧民族把红珊瑚作为护身和祈祷“上天（帝）”保佑的寄托物。红珊瑚还有养颜、保健、活血、明目、驱热、镇惊痫、排汗利尿等诸多医疗功效。400多年前，医药大师李时珍在经典名著《本草纲目》中记载：“去翳明目，安神镇惊。用于目生翳障，惊痫，鼻”。国外最新研究认为珊瑚可用来接骨，入药可治溃疡、动脉硬化、高血压、冠心病以及性病。

珊瑚除具有饰品和药效功能外，还具有重要的环境保护作用。珊瑚这一海洋生物极为奇特，一夜之间可以伸出触手长成小岛，一夜之间又能消退得无影无踪。我们通常看到离开海水的珊瑚又硬又脆，可是，它钻进大海里却是绵软的。在海浪冲击，大潮汹涌的时候，它们可以起到保护珊瑚岛的作用。

全球气候变暖造成的海水温度上升是珊瑚生存状况恶化的主要原因。此外，营养物质污染、破坏性捕捞、沿海地区开发带来的沉积物也使珊瑚的生存条件雪上加霜。由于人类长期的掠夺性采集，大珊瑚树如今已经非常少见。据报道，近代发现的最大珊瑚树是1980年我国台湾渔民在中途岛海域打捞到的。它高1.5米，主干直径12厘米，净重60公斤，当时售价是600万新台币。据“一九九七全球珊瑚礁考察”证实全球范围的珊瑚礁普遍遭到破坏，其中95%是由人为因素造成的。

因此，为了人类自己，为了子孙后代，必须加大力度保护珊瑚，通过各级政府立法，使珊瑚能持续发展。

海蜇是体型较大的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明状，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨。在风浪平静、多云、阳光不太强、阴天时，一般漂游于海洋上层，遇暴风大浪或阳光过强，一般下沉于下层。海蜇主要食物有硅藻、甲藻、纤毛虫、有孔虫以及桡足类、端足类等小型浮游甲壳类生物以及其他浮游幼体和小鱼等。

海蜇每年春季繁殖生长于河口海湾，随着西南风的出现和暖流加强，成体由西南向东北沿海漂浮北上，分布于水深40米内浅沿岸一带。东北季风兴起时又随着漂浮南下。春汛（4-7月）捕捞伞径30-40厘米的北上的春海蜇，秋汛（8-10月）捕捞伞径50-80厘米的南下秋海蜇。

黄斑海蜇整个南海都有分布，是广东沿海的主要捕捞对象；叶腕海蜇和拟叶腕海蜇在南海广泛分布，也是捕捞的主要对象。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，是著名的海味和出口商品。海蜇还是一味治病良药，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功能，主治气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症。