牛奶加热之后会起皮的原因
冬天的时候，很多人习惯喝热牛奶，加热之后会发现牛奶表面出现了一层薄薄的皮，这究竟是为什么呢？
正确答案：
实际上，这是凝固之后的蛋白质。蛋白质受热之后就会凝固，就像煮鸡蛋一样，加热之后，鸡蛋中的蛋白质就会凝固。
牛奶加热之后会起皮的原因
版权声明：本篇文章（包括图片）来自网络，由程序自动采集，著作权（版权）归原作者所有，如有侵权联系我们删除，联系方式（QQ：452038415）。http://www.lnzdy.com/2849.html
相关推荐
- 在奥运会比赛项目上，为什么没有拔河比赛？ 325阅读 评论关闭
- 为什么古代建筑物会沉到地表以下如此之深的地方？ 243阅读 评论关闭
- 滴滴涕的发明史：瑞士化学家米勒发明滴滴涕 166阅读 评论关闭
- 为什么俄罗斯人喜欢“猎蘑菇”？ 157阅读 评论关闭
- 中国菌菜文化的由来 140阅读 评论关闭
- 文学作品中吟诵蘑菇的代表作有哪些？ 156阅读 评论关闭