双歧杆菌属(Bif idobacterium)的特点特征
形态很不规则的杆菌,(0.5~1.3)μm×(1.5~8)μm,常呈弯、棒状和分支状。单生、成对、V字排列,有时成链,细胞平行呈栅栏状,或玫瑰花结状,偶尔呈膨大的球杆状。革兰氏阳性,通常染色不规则。厌氧生长,少数几个种可在含10%CO2的空气中生长。pH低于4.5和高于8.5时不生长。化能有机营养。发酵糖类活跃,发酵产物主要是乙酸和乳酸。接触酶阴性。通常要求多种维生素。最适生长温度是37~41℃。
分离于温血脊椎动物的肠道、昆虫和垃圾。有些种可用来生产对人类健康有益的微生态制剂,如两歧双歧杆菌(B.bif idum)等。