石灰煮熟鸡蛋的化学实验原理

石灰煮熟鸡蛋的化学实验原理

当我们在翻修校舍的时候,会用到一种建筑材料——石灰。这种材料就如平时漂亮女孩子抹在脸上的白色粉底一样,能够让我们的房屋变得白色纯净。但是也就是这些石灰,让两个小伙伴发生了争执,小明认为石灰能够煮熟鸡蛋,而小红表示很难相信,石灰真的能煮鸡蛋吗?

小红觉得石灰到处都是,怎么可能煮熟鸡蛋呢?

为了减少争吵,小明拉起他的小伙伴来到工地,还带了一个鸡蛋。工地上有一个大的石灰堆,当工人师傅将水加入生石灰中,石灰堆就会不断地冒气,把鸡蛋埋在石灰堆后没多久,两个小伙伴就听到了“啪”的一声,鸡蛋爆炸了。小明这时对小红说:“你看吧,鸡蛋完全熟透了。”不过当小红要小明解释一下这是为什么的时候,小明答不上来了。

到底为什么石灰能煮熟鸡蛋呢?

其中的奥妙在于往生石灰中加水。石灰有两种,一种是生石灰,另外一种是熟石灰。生石灰,化学名称叫作氧化钙,化学式为CaO;而熟石灰的化学名称叫作氢氧化钙,化学式为Ca(OH) 。当往生石灰中加入水时,氧化钙会和水发生激烈的化学反应,产生熟石灰氢氧化钙。而这个化学反应是个放热反应,所以我们就看到有气冒出,并且鸡蛋也会被这热量煮熟。

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