中文名：桂花
别称：木樨、岩桂、九里香、金粟
所属科目：木樨科、木樨属
分布区域：世界各地
桂花，又名岩桂，品种包括金桂、银桂、丹桂、月桂等，是中 国 传 统的十大花卉之一，也是集绿化、美化、香 化于一体的观 赏 与实 用 兼备的优良 园林树 种。
桂花的花瓣为四裂，形状小巧，花簇生，有乳白、黄、橙红等颜色，清香浓郁，清可绝尘，浓能远溢。尤其是在中秋时节，夜静月圆之际，丛桂怒放，千里飘香，令人神清气爽。由于桂花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳 香物质，所以桂花以“天香”著称。其实早在春秋战国时期，古人就用桂花酿酒或作为香料。现在，以桂花为原料生 产的桂花浸膏，在国际市场上每千克价值2000美元。中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地区。
食用与药用
以桂花为食品工业原料已生产出了桂花糕、桂花酱桂花酒等产品。此外，桂花的保健和药用价值也很高。桂花味辛，可入药。秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干，可入药。