可可树:所属科目、分布区域、功效作用、经济价值

中文名:可可树

别称:无

所属科目:梧桐科、可可属

分布区域:南美洲、非洲、东南亚等地区

可可树,是热带常绿乔木,原 产于南美洲亚马孙河流域的热带森林中。当地人将野生的可可捣碎,加工成一种 名为“巧克脱里”的饮料,后发现其具有刺激中枢神经的功 能,能够有效地补充人体能 量,激发人的运动潜能,因此称其为“神 仙饮料”。

16世纪以前,南美洲人十分喜爱可可豆,甚至把它当作钱币来使用。后来欧洲人来到南美洲,发现可可树的种子内含有50%的脂肪、20%的蛋白质、10%的淀粉,以及少量的糖分和0.05%的咖啡因,故又称其为“神粮树”。人们将可可树的种子发酵烘干后,提取30%的可可脂,余下的部分加工成可可粉,用来调制饮料。可可粉里加入糖、牛奶,能制成各种巧克力食品,不仅味美,而且富含营 养,受到全世界人民的喜爱。

你知道吗

大约3000年前,美洲的玛雅人就开始培植可可树。他们将可可豆烘干后碾碎,加水和辣椒,混合成一种苦味的饮料。该饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国,阿兹特克人称之为“苦水”,并将其加工成专门供皇室饮用的“热饮”,叫作,是“巧克力”这个词的来源。

重要食品

每100克可可粉可以产 生大约320千卡的热量,因此它是宇航  员、飞行 员和病人的重 要食品。

 

版权声明:本篇文章(包括图片)来自网络,由程序自动采集,著作权(版权)归原作者所有,如有侵权联系我们删除,联系方式(QQ:452038415)。http://www.lnzdy.com/2281.html
返回顶部